La Asociación Mexicana de Ciencia y Tecnología de la Carne, A.C. (AMEXITEC) es una asociación civil fundada en el año 2008, con el objetivo de difundir y generar conocimientos de base científica a nivel nacional e internacional en temas de producción primaria, procesamiento, calidad e inocuidad de la carne y productos cárnicos, para promover el desarrollo de la cadena productiva considerando el bienestar de las personas y el cuidado al ambiente.  

Actualmente la asociación está integrada por investigadores, académicos, estudiantes, industriales y profesionales comprometidos en estrechar vínculos entre el sector público y privado, para fomentar investigaciones de carácter científico, así como la innovación y el desarrollo tecnológico en ciencia y tecnología de la carne.

Hemos colaborado con diversas entidades organizaciones con la impartición de cursos y talleres de capacitación, así como la creación de manuales y organización de eventos, entre otros con COMECARNE, AMEG, USMEF, ANETIF y entre otros.

Misión

Promover, fomentar e impulsar el desarrollo científico y tecnológico de la producción cárnica con calidad e inocuidad, contribuyendo a la generación y difusión del conocimiento de la ciencia y tecnología de la carne.

Visión

Ser un referente nacional e internacional, en la generación y difusión de la ciencia y tecnología de la carne entre los sectores académico, público y privado, de una manera responsable, sostenible y sustentable.

Instituciones de Socios Amexitec