4° Foro Amexitec

INFLUENCIA DEL CONSUMO DE CARNE EN LA SALUD

Dra. María Antonia
Mariezcurrena Berasain
FMVZ-UAEMex

Bienestar y calidad en la carne de aves

MVZ, PhD. María del Pilar Castañeda Serrano
Centro de Enseñanza, Investigación y Extensión en Producción Avícola
Universidad Nacional Autónoma de México

BIENESTAR SOCIAL EN LA GANADERÍA DE MÉXICO

Dr. Jesús Manuel Ramos García

MEJORANDO LA CALIDAD DE LA CARNE Y PRODUCTOS CÁRNICOS A TRAVÉS DE ANTIOXIDANTES NATURALES

Dra. Luz Hermila Villalobos Delgado
Universidad Tecnológica de la Mixteca

PRODUCCIÓN DE CARNE CON GANADO CRIOLLO

Dr. Juan Manuel Vargas Romero
Universidad Autónoma Metropolitana Unidad Iztapalapa

PAPEL DE LA CARNE EN UNA DIETA SUSTENTABLE

Dra. Patricia Manzano Fischer
Instituto de Geografía, UNAM

EL SECADO DE LA CARNE, PASADO Y PRESENTE

Dr. Gastón R. Torrescano Urrutia

DECLARACIÓN DUBLIN

Aspectos ecológicos de la ganadería

Pablo Manzano

Beneficios de los sistemas ganaderos de pastoreo alternativos

Adriana Rivera Huerta

Declaración de Dublín
De los científicos sobre el papel social de la producción animal

Diego Braña

LA GANADERÍA ORGÁNICA. UN MODELO DE PRODUCCIÓN ANIMAL SOSTENIBLE.

Yolanda Mena Guerrero
Departamento de Agronomía
Área de Producción Animal