“La carne, fuente de salud y bienestar social”
Octubre 26 – 27, 2023
Ponencias
INFLUENCIA DEL CONSUMO DE CARNE EN LA SALUDDra. María Antonia |
Bienestar y calidad en la carne de avesMVZ, PhD. María del Pilar Castañeda Serrano |
BIENESTAR SOCIAL EN LA GANADERÍA DE MÉXICODr. Jesús Manuel Ramos García |
MEJORANDO LA CALIDAD DE LA CARNE Y PRODUCTOS CÁRNICOS A TRAVÉS DE ANTIOXIDANTES NATURALESDra. Luz Hermila Villalobos Delgado |
PRODUCCIÓN DE CARNE CON GANADO CRIOLLODr. Juan Manuel Vargas Romero |
PAPEL DE LA CARNE EN UNA DIETA SUSTENTABLEDra. Patricia Manzano Fischer |
EL SECADO DE LA CARNE, PASADO Y PRESENTEDr. Gastón R. Torrescano Urrutia |
Panel de discusión
DECLARACIÓN DUBLIN |
Aspectos ecológicos de la ganaderíaPablo Manzano |
Beneficios de los sistemas ganaderos de pastoreo alternativosAdriana Rivera Huerta |
Declaración de Dublín
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LA GANADERÍA ORGÁNICA. UN MODELO DE PRODUCCIÓN ANIMAL SOSTENIBLE.Yolanda Mena Guerrero |
